自己肯定感が上がるパン作り

昨夜思い立って、カンパーニュを焼いた

強力粉、薄力粉、全粒粉をまぜまぜ

その後、真ん中にくぼみを作り
側に塩（今回 塩は岩戸の塩を使用)と砂糖を離して加え
ぬるま湯とイーストをくぼみに注いで捏ねる

つるんっとひとまとめにしたら
1次発酵50分

無事にふくらみました
ふくよかで、かわいい

ガス抜きをして二等分にカット、
ローストしたクルミを混ぜ合わせ
10分間ベンチタイム

二次発酵45分

濡れ布巾は必須

膨らんだら、クープを十字に入れる

200度で予熱したオーブンへ

しっかり焼き上げる

焼き上がり直後

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3月丸々、重度の貧血による体調不良で
身も心もボロボロだった

でも素直に医療の力を借りてぐんぐん体調が良くなり
またパン作りができるまで回復できてうれしい

自分のことが嫌になることが多いけど
パン作りを通して、あっ、自分結構できるじゃんって、
さらに食べてくれる人が喜んでくれたら
自信にも繋がるのでありがたい